Hur en bra servitör ska vara

Gästfrihet verkar som en enkel affär, framför allt eftersom 50% av studenterna har arbetat någon gång i sitt liv i en bar eller restaurang för att få extra pengar. Men det är inte allt guld som lyser och goda servitörer bildas utifrån praktiken och goda sätt. .com visar hur du ska vara en bra servitör. Resten lägger bara dessa rekommendationer i praktiken.

1

Språk är väldigt viktigt när man arbetar inom gästbranschen. Den minst förväntade dagen kan en engelsk, fransk eller tysk klient anlända och allt bra arbete och service i lokalerna kan gå till trasto om de inte förstår med kunden.

2

Var väldigt tydlig vilken är det område där du måste arbeta. Det är inte rätt att kämpa med övriga arbetskollegor för att servera några bord eller andra. En bra servitör måste alltid veta vilket område av restaurangen han måste täcka.

3

Var väldigt medveten om dina kunder. En uppmärksam servitör belönas alltid över en som kallas upprepade gånger och deltar inte. Uppmärksamhet när man arbetar i hotellbranschen är viktigt.

4

Gå steg för steg. Om du just har plockat upp ett bord, ta dem direkt till kontot, börja inte notera en annan om det finns kunder som vill lämna anläggningen. Om inte, kan du orsaka lite kaos i lokalerna och det är precis vad du vill undvika.

5

Antag aldrig att klienten har slutat äta. Fråga dem innan du tar bort disken. Han kanske har slutat prata med sin följeslagare och planerat att fortsätta äta senare.

6

Ta bort tallrikarna, glasögonen och besticket från bordet när klienten slutar äta dessa rätter. Detta ger dig mer utrymme att känna dig bekväm och undvika att du klär på kläder med matrester.

7

Om du har en svår klient, var snäll, oavsett hur mycket det irriterar dig. Det finns inget värre än en obehaglig servitör. Och bilden som ger baren eller restaurangen är hemskt. Så, tjäna alltid dina kunder med ett leende.

8

Var inte ensam med rollen som en arbetare som ägnar sig åt att servera bord. Gå bortom. Du borde känna menyn på din arbetsplats bra. Föreslå till dina kunder delikatesserna på dagen eller disken som alltid har en mycket bra mottagning bland resten av klienteln och gör dig själv känd som en bra servitör så att du med framgång kan avancera i detta yrke.